Ingeniero biotecnólogo con máster y doctorado en ciencias con especialidad en tecnología de los alimentos. Tengo más de 10 años de experiencia en investigación en tecnologías de los alimentos. He dado clases de antioxidantes y desarrollo de alimentos fun

Mi metodología para docencia es fortalecer la comprensión de los fundamentos y conceptos básicos antes de aplicar ejercicios o ejemplos prácticos de cualquier tema. Para lograr esto considero que la clase debe adapatarse a las capacidades de los alumnos, dependiendo si su fortaleza de aprendizaje es visual o auditiva.