Hola!! Soy gastrónomo, cocinar y la gastronomía no es saber seguir una receta o que te salga buenísima una tarta; ¿lo vemos?

Mantengo una visión gastronómica integral. No solo enseño recetas, sino a comprender la cocina desde dentro, yo no sigo casi recetas, los platos te van hablando mientras los cocinas y si los sabes entender saldrán perfectos: técnicas, productos, cultura, sostenibilidad real, el porqué de cada cosa. Como gastrónomo, puedo guiar desde lo culinario hasta lo técnico, en cocina o industria alimentaria: leer etiquetas, entender lo que comemos, aplicar criterios de bromatología, mercado justo, producto de proximidad y ecología más allá del marketing... ¿Quieres aprender a cocinar y a pensar como un gastrónomo? Estoy para eso! Yo me adapto a las necesidades, podemos aprender a introducirnos en la cocina a nivel estudiante universitario, a sobrevivir! También podemos aprender a realizar el menú semanal de una pareja trabajadora sin tiempo entre semana... Tú mandas! Yo me adapto