Carlos Aponte Ramos

Hola que tal?

Mi nombre es Carlos y vengo a enseñarles a preparar ricas recetas de cocina española tradicional, internacional y fusión.

Mi método consiste en aplicar las técnicas de cocina de la manera más sencilla posible, preparaciones con buen producto, de temporada y adaptadas al bolsillo de todos.

El contenido puede variar, pero básicamente consta de tres bloques:

Cocina tradicional española
Arroces
Carnes
Salsas
Pescados
Ensaladas
Sopas
Tapas
Raciones.

Internacional

Platos americanos
Platos italianos
Platos libaneses
Platos mexicanos
Platos peruanos
Platos venezolanos.

Fusión
Este bloque consta de muchas
recetas propias donde mezclo
ingredientes y técnicas de diver_
sos países para conseguir sabo_
res únicos.

Mis recetas tienen alma y están respaldadas por una experiencia de más de 15 años trabajando de cocinero en muchos bares y restaurantes de Madrid, Valencia y Barcelona, de la mano de excelentes maestros, comenzando del eslabón más bajo como es fregar platos, lo cual todavía hago, jajaja, hasta ser el cocinero que soy y sigo aprendiendo, este aprendizaje no acaba nunca.

La experiencia de ser cocinero es muy enriquecedora, cuando viajas vas descubriendo sabores, cuando un amigo te invita a cenar en su casa ves como lo hace y te involucras en las preparaciones, en las cenas de Nochebuena y Nochevieja donde generalmente cocinan las madres y abuelas mo se imaginan la de cosas que se pueden aprender y de eso se trata, ir empapándose de todos estos conocimientos que adquieres a lo largo de tus experiencias y complementarlos con algunas clases para aprender técnicas.