Clarineisy Frias Perez

Etiqueta & Protocolo para la vida

Este curso pretende instruir a cada estudiante el conjunto de reglas y costumbres que les
permitirá desenvolverse adecuadamente en los diferentes ambientes de la vida atraves de los
mismos se favorecen las relaciones interpersonales y profesionales.

Duración: El curso tendrá una duración de 1 mes, puesto que las clases están dividas en 4 módulos
y cada uno será por 4 semanas equivalente a un mes.

Horario: Lunes y Miercoles en horario de 3:00 pm a 5:00 pm


Objetivos Generales:
Este curso pretende instruir a cada estudiante el conjunto de reglas y costumbres que les
permitirá desenvolverse adecuadamente en los diferentes ambientes de la vida atraves de los
mismos se favorecen las relaciones interpersonales y profesionales.
Módulo I: Conoce los diferentes conceptos.

Sub-unidades:
? Concepto de etiqueta.
? Concepto de protocolo.
? Concepto de refinamiento.
? Diferencia entre etiqueta y protocolo.
? Concepto de formalidad.
? Concepto de informalidad.
? Concepto de reglas.
? Concepto de normas.
? Concepto de salud.
? Concepto de higiene.
? Relación de salud e higiene.
? Concepto de disciplina.

Módulo II: Reglas y normas de un comensal del comportamiento en la mesa.
Subunidades:
? Concepto de comensal.
? Salud, higiene y presentación personal del comensal.
? El comportamiento en la mesa.
? Puestos y/o posiciones.
? Uso correcto de los cubiertos.
? Uso correcto de los cubiertos.
? ¿Por dónde se entra y por donde se sale de la mesa?
? Uso correcto de la servilleta.
? Accidente en la mesa.
? ¿Cuándo la comida está caliente que se hace?
? El desayuno.
? Comida semi- formales o informales.

Módulo III: Cristalería y Cubertería
? Concepto de cristalería
? Tipos de cristalería.
? Tipos de copas según la bebida.
? Concepto de cubertería
? Tipos de cubertería.
? Los cubiertos.
? Diferencia entre cubertería y cubiertos.
? Manejo correcto de los cubiertos.
? Tipos de cubertería utilizados en la hotelería.
? Etiqueta en el restaurante.
? Formas de comer algunos alimentos;
El pollo, la langosta, los cangrejos, la carne de res y la pasta.
? ¿Que son postres, aperitivos y entremeses?
? Diferencia entre postres, aperitivos y entremés.

Módulo IV: Los eventos y las tarjetas de presentarse
Subunidades:
? Concepto de eventos.
? Tipos de eventos.
? Protocolo para hablar en publico
? Lenguaje corporal y gestos.
? Principales eventos en la hotelería y turismo.
? Concepto de tarjeta de presentación.
? Tipos de tarjetas.
? Las invitaciones.
? Diferencia entre tarjetas e invitaciones.
? ¿Cuándo deben usar las tarjetas de los niños?
? Eventos que no necesiten las tarjetas.
? Etiqueta en los diferentes eventos.
? Etiqueta y protocolo en el ámbito laboral.
? Etiqueta y protocolo en el teléfono.
? Etiqueta y protocolo en la iglesia.
? Etiqueta y protocolo en los funerales.
? Etiqueta y protocolo con tus superiores.