Francesco Antonio Di Mauro

Me gusta enseñar por vocación, me encanta el alta cocina y la disciplina, la perfección en la ejecución de las técnicas y en eligir producto de calidad. Me encanta compartir tiempo, disfrutando de la cocina,
Mis clases son muy dinámicas, me gusta que el protagonista seas tu. Me gusta que aprendas con hechos como se desarrollan las técnicas y las recetas. Son clases donde intentaré dar más ayudas y tips posible para que pueda llevarte una súper experiencia y que aporte de verdad en tu desarrollo en cocina. Son clases de cocin Italian que varían hasta cocina fusión y oriental que es lo que mancha mi manera de ver el mundo de la gastronomía . Desde la pasta fresca, salsas o menú, hasta clase de como montar una carta de restaurante o menú por días especiales.
Clase de emplatados, y de cómo hacer un menú con solo 5 euros.
A lo largo de mi carrera profesional he desarrollado técnicas diferentes de muchos países diferentes, esto me encanta porque hace que sea muy muy completo. Esto se refleja no solo en mi trabajo diario en los restaurantes o en mi consultoría, también en las clases que voy dando. Tuve el honor de estar en muchos restaurantes con estrella michelin y de ganar un en 2010 cuando todavía era muy joven. Fue un momento de mi vida que me cambió el chip.
Quise darle un cambio a mi visión de cocina y me prometí de compartir con lo demás lo que sentía desde dentro.
Aquí estoy para pasarte mis secretos y mis conocimientos…