Hsiu-Wen Huang

~~~~~Mi clase consiste en~~~~~
1. practicas con bastante teoría. Te explicaré "porque" detrás de cada paso de una receta para que un día puedas justificar tu manera de cocinar y no sea un robot sin flexibilidad que sigue una receta ciegamente.

2. progresos o subir el nivel poco a poco. Por ejemplo, tenía un alumno que no había hecho pan pero quería aprender pan sin gluten. En el primer clase, en lugar de hacer un pan directamente, le enseñé las propiedades de diferentes harinas y porque teníamos que combinar 3 harinas en vez de solo una. Al final, hicimos un pan con los ingredientes imprescindibles. En el siguiente clase, añadimos más sabores, creciendo más tipo de pan desde ese base solido.

3. conocimientos de nutrición. Mis recetas están diseñado con el base de nutrición. Además, te compartiré como incorporar una dieta sana en tu día cotidiana sin rendir los sabores ni tener una complexidad que te da pereza.

4. las interesantes comparaciones. Te contaré las diferencias entre Asia y Europa, desde las técnicas a las preferencias de gustos. Por ejemplo, sabes que el relleno de Ravioli es cocido, sin embargo, el relleno de Gyoza es crudo? Que es la diferencia entre un relleno crudo y cocido? Te diré la repuesta en la clase.


~~~~~Sobre que tipo de cocina puedes aprender mucho desde mi?~~~~~
1. platos vegetarianos y vegano
2. gastronomía china y asiatica. Gyoza, Sushi, Ramen...
3. postres saludables en base de frutas y verduras
4. tapita o snacks para una fiesta