Iván

mi metodo consiste en la enseñanza de los porques de la cocina,dominar la temperatura,estructuras de los alimentos.Basicamente enseñarte habilidades y entendimiento para que entiendas el porque de las cosas y poder desenvolverte en la cocina con confianza.Yo soy partidario de no aprender recetas.No sirve de nada saber recetas si no sabes como funcionan las cosas.Algo tan basico como salar tiene su orden antes/despues.Parece una tonteria pero es importante saber los porques.Mi metodo,aparte de saber desenvolverte en la cocina tambien te dara confianza y bienestar personal.