Jeff Maldonado

Trabajo con productos de temporada y haciendo un uso adecuado de los desperdicios que se generan aprovechándolos para otras elaboraciones.
Utilizo técnicas básicas y también complejas dependiendo del género disponible y la necesidad de los alumn@s.
Siempre con la creatividad como punto fuerte, combinaciones de sabores, creando platos con los ingredientes que dispongas en tu nevera sin necesidad de generar costes por la adquisición de otros.
Enseño cómo tratar los alimentos, como conservarlos y reutilizarlos en otras elaboraciones culinarias.