Soy un enamorado de la gastronomía en todas sus vertientes. Me encanta enseñar, desde lo más básico en técnicas hasta los procedimientos más avanzados. Disfruto de la cocina cada día y estoy en constante conocimiento y reciclaje para conocer los fenómenos

Soy Chef profesional, titulado superior en Dirección en Cocina y he manejado la cocina en todas sus vertientes: chef privados jefe de cocina en restaurantes y en colectividades. Mi pasión son las brasas, los diferentes tipos de arroces y las bases de la cocina tradicional para implementarlas con la cocina creativa de mayor actualidad.