Natalia Barbosa

Soy una apasionada del café y del aprendizaje constante, me titulé como administradora financiera y tengo dos Maestrías, una en Turismo Gastronómico y otra en gestión pública, además soy barista por convicción. Durante mis diferentes procesos formativos, he sentido una profunda admiración y curiosidad por los procesos y las personas que hay detrás de cada producto y experiencia que disfrutamos en el día a día.

En este curso, nos embarcaremos en una exploración detallada de cómo la gastronomía es hoy un atractivo turístico poderoso, que nos motiva a conocer destinos que jamás habríamos imaginado. Veremos casos de estudio de diferentes partes del mundo, analizaremos tendencias actuales y futuras y aprenderemos sobre la importancia de la sostenibilidad y la identidad cultural en el turismo gastronómico. Mi objetivo es que, al finalizar el curso, no solo tengan un conocimiento amplio de la teoría, sino también habilidades prácticas que puedan aplicar en sus futuras carreras.

Este es un espacio donde la participación activa y la curiosidad serán nuestros principales aliados. Les invito a compartir sus experiencias, a hacer preguntas y a involucrarse en las actividades y proyectos que llevaremos a cabo. Juntos, crearemos un entorno de aprendizaje dinámico y enriquecedor.

Estoy aquí para apoyarlos en cada paso de este camino y espero que esta experiencia sea tan inspiradora y enriquecedora para ustedes como lo es para mí. Este proceso formativo nos invita a abrir nuestra cabeza y conocer las experiencias que podremos replicar, mejorar y llevar a cabo en nuestros emprendimientos o en nuestros lugares de trabajo.