Ruben

Si estás aquí es porque quieres saber más de mí y eso es importante.
Soy pizzero de más de 8 años en el sector y en todos los ámbitos. Gerente de una franquicia con más de 7 restaurantes.
En mi haber, llevo más de pizzas fabricadas con mis propias manos, y todo lo que conlleva el proceso de elaboración. Desde la masa hasta el horneado y presentación final al cliente.
Cientos de miles de clientes han pasado por nuestras puertas y entre ellos, personas ilustres de todos los ámbitos como El Loco de la Colina, David De Maria, etc.
Tengo una larga trayectoria profesional dentro de esta franquicia, pero también en bares y restaurantes de prestigio en la ciudad capital sevillana.
En mi curriculum cuento con estudios de varios ámbitos, pero mis principales puntos de formación son dos:
En primer lugar, tengo completados estudios en ingeniería mecánica, que me ha llevado a poder comprobar todo lo estudiado en el mundo de hornos, maquinarías industriales y la confección de sus programas internos.
En segundo, tengo titulación oficial por la Escuela de Hostelería de Sevilla en Estudios Superiores Especializado en Panadería, lo cual me convierte en uno de los pocos pizzeros profesionales de la ciudad hispalense. Además, de aportar a mi trabajo, ese punto de especialización, profesional y técnico que llevan a otro nivel nuestras producciones artesanales.
Y también, tengo cursos especialidad en panes por instituciones de prestigio como son el Basque Culinary Center de Donostia, entre otras de su mismo nivel.