Clases de Cocina italiana ,pizza ,pasta etc

Experto pizzero italiano, conocimiento de varios tipos de amasado,diferentes tecnicas,prefermentos etc..como se prepara la pasta fresca,como combinar una salsa con el tipo de pasta adecuado..como preparar un excelente Tiramisú, como preparar una auténtica Carbonara..como estirar una pizza a mano. Hidratacion correcta. Del amasado tecnicas distinta..y mas ..