Teo Madrid Delgado

Mi nombre es Teo y con catorce años entré en el mundo de la cocina, el País Vasco fue mi primera parada donde comencé mi formación.
Luego, me trasladé a León (mi tierra), para empezar como profesional y conocer también su gastronomía. Finalmente, me vine a la comunidad valenciana donde continuo trabajando. Durante mi trayectoria profesional he participado en muchas jornadas gastronómicas de varias provincias como por ejemplo, en el Certamen Nacional de la Trucha Leonesa, en el cual coincidí muchos años con el maestro Víctor Granero,natural de Serra.
Durante mi estancia en León, fui miembro de la asociación de Maestros de cocina de Castilla y León, con los cuales publiqué un libro de cocina para la Junta de Castilla y León. También,
publicamos un Recetario Cardiovascular para dichos enfermos el cual fue solicitado por la Junta.
He trabajado durante 40 años en diferentes tipos de cocina, (italiana, vasca, leonesa, chiná...)
Como profesional que soy, me adaptaré a cualquier metodología siempre y cuando el alumno esté de acuerdo y yo considere que es lo oportuno.
Las clases pueden ser presenciales, en casa del alumno o a través de skype
Mi CV es mucho más extenso, pero no necesito exponerlo públicamente para comenzar con la preparación de las clases que se me requieran.