Willian Acosta Baldwin

Mi nombre es Willian Acosta, chef pastelero especializado en pastelería moderna, bollería y chocolate, con más de 12 años de experiencia en la industria de la pastelería.

Tras un continuo de formaciones con chefs pasteleros de todo el mundo, he podido desarrollarme profesionalmente en una gran variedad de establecimientos, desde pequeñas pastelerías hasta restaurantes de lujo.

Me apasiona la pastelería en su totalidad, experimentar con nuevos sabores, texturas, formas, ingredientes, crear elaboraciones deliciosas y originales, probar diferentes técnicas.

Disfruto retándome, probando cosas nuevas, mejorando, por ello me estoy formando constantemente para estar al día de las últimas tendencias, técnicas y herramientas del sector pastelero.